Abbaye Notre-Dame de l’Étoile

L’un des établissements fondés se trouvait à Font-à-Chaux, qui abandonna rapidement son caractère érémitique pour devenir un monastère bénédictin. En 1124, la charte de fondation de cette nouvelle maison fut accordée, avec la donation de terres correspondante. Elle prit le nom de l’Étoile en mémoire de Pierre de l’Étoile (†1114), frère d’Isembaud. Le fondateur, qui en fut aussi le premier abbé, mourut en 1140 et fut inhumé dans l’église abbatiale. Son successeur, Bernard, incorpora le monastère à l’ordre cistercien en 1145, sous la lignée de Pontigny (Yonne), qui y envoya des moines pour initier la communauté aux coutumes cisterciennes.

L’époque de l’abbé Béroudière (1616–1621) fut particulièrement néfaste : l’abbaye perdit la majeure partie de ses biens et ne comptait plus qu’un seul moine. Mais en 1621, l’Étoile fut réformée et entama une nouvelle étape qui lui permit de survivre, bien que difficilement, jusqu’à la Révolution. La vie communautaire prit alors fin, et le monastère passa entre des mains privées. Malgré le manque d’entretien qui suivit, le site conserve encore un grand ensemble monastique, notamment une grande partie de l’église — très remaniée — et la salle capitulaire, restaurée.